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jueves, 31 de marzo de 2011

Cidre Breton brut Le Coëtquen

Cidre Breton brut Le Coëtquen

This is a nice cider. I am really surprised about the density of this cider, higher than usual. Maybe it is slightly sweet, but it has a wonderful taste and density, and last but not least, it is ridiculously cheap. Worth to taste it.


miércoles, 30 de marzo de 2011

Zure Etxea

Zure Etxea
C/ Jordi Girona Salgado 10, Barcelona

This place offers nice quality, but I feel that the quality/price ratio is quite bad. Main courses, desserts, wines,... are extremely expensive.
The price of Emilio Moro finca resalso is 18 eur + VAT, which means three times more expensive than in a shop.
the price for a dessert is around 9 eur, and it is a very small portion, allthough it's true that the tray is really large...
They offer a fix price menu for lunch and dinner. I think that maybe it will be a nice option with good quality/price ratio, but if you choose the menu option, you pay around 60 eur per person. For this amount you can go to Shunka, which is much better.







a nice surprise: if you order coffee with ice, the ice is made from coffee:

martes, 29 de marzo de 2011

Viña Blanca Vallformosa

Viña blanca Vallformosa

This is a drinkable and cheap white wine. Pleasant to drink.
It's price is below three eur in a shop.

lunes, 28 de marzo de 2011

Cambados

Cambados

Passeig del Callao 14, Mataró (Barcelona)
This place offers a nice variety of starters. However, there is nothing special. Thus, it is only a good option if you are nearby.






domingo, 27 de marzo de 2011

Cotes du Rhone Primeur 2010

Cotes du Rhone Primeur 2010

If had to choose one word to define this wine, it would be "aigualit". Although it is drinkable, and it is better than classic wines you will find in a fix price menus, it has nothing special.



sábado, 26 de marzo de 2011

Bru de verdú 2008

This wine has a nice personality. Good texture and density. Nevertheless, its taste is slightly burnt (just in the limit of my acceptability) and slightly acide (also in the limit), as well as bitter. I prefer other cellars from the same DO. The classic ones (Raimat, Castell del Remei, Costers del Sió, etc.)


viernes, 25 de marzo de 2011

Fariña primero 2010

Fariña primero 2010

Finally I could taste the fariña primero 2010. It is surprising similar to 2009 although I think that 2009 is sliglthly better. I guess that in the next months it will reach the exact same taste of Fariña 2009.
I am a little bit dissapointed because in the past, there was a lot of variability on the taste of different fariña primero's years (vertical taste). Now, I feel that they have homogeinezed the taste.
I paid 5,7 eur per bottle at colmado quilez. This is a nice quality/price ratio.


jueves, 24 de marzo de 2011

Fariña primero 2010: best wine with less than 9 months in oak

Fariña primero 2010


PRIMERO 2010 has reached the final of the best wines of Spain in the XX edition of the "Golden Nose" or "Nariz de Oro" competition. This prestigious competition aims to find the best Sommelier in the country in addition to recognising Spain´s best wines every year. In this third leg of the competition, 57 sommeliers tasted 40 wines blind. With the points given by the sommeliers Fariña´s EL PRIMERO 2010 was chosen as the BEST WINE WITH LESS THAN 9 MONTHS IN OAK and will pass through to the final which takes place in June in Madrid. Primero is Fariña´s youngest wine and is released every year at the beginning of November. Each vintage displays a different piece of art, the winning painting from Fariña´s national art competition.

miércoles, 23 de marzo de 2011

Koy shunka

Koy Shunka, excelente cocina japo-mediterránea
Miquel Espinet, Sergi Ferrer-Salat, Miguel Gay, Josep Maria Sanclimens y Josep Vilella
La Vanguardia 11/3/2011
Este restaurante, cuyo nombre significa 'intenso aroma de temporada', ofrece cocina de alto nivel La carta de este establecimiento ofrece diez tipos de makis, 25 de nigiris y siete de sashimis Actualmente los restaurantes japoneses están muy de moda, especialmente entre las jóvenes generaciones. En lugares como Holanda, el Reino Unido o Nueva York ocupan un lugar destacado. En Barcelona, el Yashima fue la primera gran referencia, a la que siguieron muchos otros locales: Ken, Kuo, Nomo, Shunka, Teppan Yaki, Yamadori... El gran público occidental descubrió la cocina japonesa hacia los años ochenta y desde entonces su expansión ha sido impresionante. Buena parte de dicho éxito deberíamos atribuirlo a lo saludable y exótico de su propuesta. La refinada cocina japonesa se basa en pocos elementos (verduras, productos del mar, arroz y soja), que se realzan con una poesía y delicadeza incomparables, y descansa tanto en el sabor de sus alimentos, casi siempre sutilmente combinados, como en su presentación y en los, para nosotros singulares y exóticos, utensilios de la mesa. Se ha visto influida por aportaciones occidentales como son la técnica de la fritura (tempura), importada por los jesuitas, y por el aumento del consumo de carne (especialmente pollo y cerdo), condenado en otros tiempos por preceptos budistas. El sukiyaki (salteado de lonchas de buey, aveo caza, verduras cortadas finas, fideos y tofu) proviene de dicha época y lo cocinaban los campesinos de manera clandestina. Una de las guías gastronómicas de referencia es la Michelin,de la cual 5 a Taula ha diferido en diversas ocasiones, especialmente por su poca consideración con ciertos restaurantes catalanes. La última edición de la guía neumática ha encumbrado a Tokio como la ciudad con más restaurantes con tres estrellas del mundo (once) por delante incluso de París (diez), además de otorgar también tres macarrones a seis establecimientos de Kioto. Con ello se constata la importancia que dan a los restaurantes japoneses y su interés en vender neumáticos en el continente asiático. Uno de los principios de la cocina japonesa es que los productos deben servirse en la estación propicia, pero algunos ingrediente son una constante, entre ellos la soja, en forma también de tofu, miso y salsas, y el arroz, con innumerables preparaciones. Hace nueve años, en estas mismas páginas, hacíamos referencia el restaurante Shunka y a sus impulsores, los cuñados Sam Zhang Chao y Hideki Matsuhisa, y escribíamos que se trataba de un establecimiento en el que cada plato además de tener un gusto tenía una historia. Dicha historia hace dos años que la ampliaron abriendo un nuevo y cercano local, el Koy Shunka, que significa intenso aroma de temporada.El Koy Shunka, a diferencia del Shunka, prepara platos más elaborados, sirve menús degustación, dispone de mejores instalaciones y su bodega tiene muchas más referencias. En ambos su principal objetivo es ofrecer cocina japonesa de alto nivel con productos mediterráneos. Por lo tanto, podemos disfrutar de excelentes sushis, makis, nigiris y sashimis. Hideki está al frente de la cocina del Koy mientras Sam sigue cuidando del Shunka. Comúnmente denominamos sushi a los platos basados en arroz cocido adobado combinado con pescado crudo, aunque también puede ir acompañado de otros ingredientes. Se presentan como makis cuando el arroz yel pescado crudo vienen enrollados con alga nori, o como nigiris cuando una loncha de pescado cubre una bola de arroz. El sashimi, en cambio, consiste en pescado y marisco crudo laminado, sin arroz. La carta del Koy Shunka ofrece diez alternativas de makis, 25 de nigiris y siete de sashimis. Otras sugerencias pueden ser la ensalada de algas japonesas, las berenjenas fritas con pasta de soja y magret de pato, el toro tataki, que es la parte grasa del atún, asado con germinado de nabo y bonito seco, el toro con erizo de mar o la ternera japonesa wagyu en cazuela o en tataki. Sus clientes suelen acompañar estos platos con sake, cerveza japonesa o vino blanco. Dirige la sala Chihiro, y Mary y Rumiko cuidan de la intendencia del restaurante. Si quieren disfrutar de una de las mejores cocinas japonesas en Barcelona reserven con cierta antelación en el Koy Shunka y si quieren contemplar la cuidada elaboración de sus platos pidan una de las quince plazas de su barra. Su intenso aroma y sensacional sabor les cautivarán.

martes, 22 de marzo de 2011

Becherovka

Becherovka

I realized that Becherovka is quite popular in eastern germany...

lunes, 21 de marzo de 2011

San Valentín 2010

San Valentín 2010


This is a nice semi-sweet wine. I think that it is better than semidolç from Sarral. This one is more delicate, complex and balanced. I paid 4,85 for it al El corte inglés, including a free bombon package (100 gr).

domingo, 20 de marzo de 2011

Winzergenossenschaft meissen

Winzergenossenschaft meissen


This is a nice white wine. I was really surprised with this wine, which is really tasty and I think that quite balanced, although it is slightly sweet. I think that it is not too much expensive. worth to taste it.


sábado, 19 de marzo de 2011

Technical university of Dresden

Technical university of Dresden
Surprisingly inside the technical university of dresden there is a very large restaurant that offers a very nice sushi meal for a ridiculous price. Outstanding quality/price ratio.

viernes, 18 de marzo de 2011

Luisenhof (2/2)

Luisenhof (2/2)
Dresden


I tasted a couple of beers. The second one, Duckstein white beer on tap matured over wood beech was superb. Probably the most tasty white beer that I have ever tasted. And it was not too much alcoholic.
Another curiosity is the large amount of information provided for the dishes (click the second photo to enlarge and read the footers).



jueves, 17 de marzo de 2011

Luisenhof (1/2)

This is a nice restaurant with nice sightseeing to Dresden. However, I must say that, while one dish is a lot in "normal" restaurants, here you will need more dishes.
I choose one of the most expensive desserts (8,5 eur) and I must say that it was smaller than the cheapest ones (a pice of pie for 2,5 eur). However, the final price was reasonable and I was able to eat wild board.