Manso de Velasco

Miguel Torres Valle de Curicó Manso de Velasco

http://www.torres.es/ESP/asp/nv_ficha.asp?Ficha=producto&Cod=13
La Vanguardia 3/4/2009
El pionero Miguel Torres elabora este gran vino chileno, elaborado esencialmente con viñas de Cabernet Sauvignon de más de cien años, naturalmente sin injertar. Una pequeña joya, poco conocida todavía en nuestro país, que es fiel reflejo del proverbial perfume floral del Cabernet Sauvignon en el país andino.

Cupaje bordelés
En Chile, la principal zona productora de vinos elaborados con el clásico cupaje bordelés, aderezados a menudo con la autóctona Carmenère, es el Valle Central. El Valle Central es, de largo, la región principal vitivinícola chilena. De hecho, se trata de una vasta zona que, desde Santiago, se extiende a lo largo de unos 250 km hacia el sur, y que se divide en los valles de Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó y Maule. Maipo, la zona más calurosa, fue pionera en la plantación de cepas bordelesas. Los bodegueros las importaron de Burdeos a mediados del siglo XIX, antes de que la mortífera filoxera apareciera. Está considerada la primera zona donde se elaboró vino de calidad en Chile, un bravo trabajo hoy más dinámico gracias a la labor productores como Almaviva, Haras de Pirque, Viñedo Chadwick o Santa Rita. En Cachapoal y Colchagua, los suelos arcillosos adquieren mayor protagonismo, y por tanto, al igual que ocurre en Burdeos, Cabernet Sauvignon cede el protagonismo a Merlot. Casa Lapostolle y Viña Montes son referencias imprescindibles. Curicó, de clima más temperado, fue dada a conocer al mundo gracias a la extraordinaria labor de Miguel Torres, quien ya a finales de los años setenta supo ver su gran potencial. Su iniciativa ha atraído a muchas otras bodegas, pero sigue ocupando, junto a Valdivieso, una posición de liderazgo en esta denominación. Maule, la zona más meridional, es donde en conjunto mayor influencia climática ejerce el Pacífico, lo que se traduce en más nubes y lluvia. Por ello, a pesar de ser la zona más extensa, es, cualitativamente, la menos interesante.